¿Cómo elegir qué café comprar?

Tipos de café, cuál comprar. Cafés El Criollo.
Jueves, 25 Abril, 2019
Nuestro compañero, Roberto Chueca, en "Aragón en Abierto"

Roberto Chueca es formador en el Aula de Baristas de Cafés El Criollo, Q Grader y Authorized SCA Trainer. A lo largo de la entrevista, Roberto habla sobre las variedades de cafés que existen y algunas curiosidades más sobre el café: cómo es el consumo de los españoles respecto a otros países europeos; cómo se procesa el fruto recolectado y su tratamiento antes de la llegada a nuestro tostador; o las dos principales familias de cafés que existen.

Explica también la diferencia entre el tueste natural y el torrefacto; o cómo varía el estado del café de grano a molido; o qué es el café soluble y cómo se procesa.

Esta breve entrevista de 8 minutos resulta una información muy útil para poder elegir ante la gran variedad de cafés que existen en el lineal del supermercado y poder disfrutar de una buena taza de café.

 

 

¿Cómo hacer una buena taza de café según la cafetera utilizada? Nuestro barista lo explica aquí

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