India Malabar Monsonado

India Malabar Monsonado

Origen:

India

Tipo de café

100% Arábica

Tipo de tueste

100% Natural

Cultivado a lo largo y ancho de la cadena de montañas Wester Ghats, en la región india de Malabar, la identidad de este café radica en la particularidad de un laborioso método de procesado que básicamente consiste en secar los granos aprovechando las corrientes de viento monzón, cargado de humedad, que hace que los granos se hinchen, adquieran un color dorado pálido y un sabor añejo dulce pero agresivo. Con este proceso el café alcanza un excepcional cuerpo con muy poca acidez y gran cremosidad que garantiza un espresso inigualable.

Envasado: 
Cafés en paquetes de 250gr
Ficha de cata: 

Carácter elegante que destaca por su cuerpo pleno y baja acidez. Amplio repertorio de aromas especiados entre los que predomina la pimienta violeta y sabor discreto con dejo a maderas.

En nuestro canal de > YouTube < nuestro experto barista muestra cómo hacer un café perfecto, según el tipo de cafetera utilizada.

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