Kenia Ikinu AB

Café de Especialidad Kenia Ikinu AB en Cafés El Criollo

Origen:

Kenia

Tipo de café

100% Arábica

Tipo de tueste

100% Tueste Natural

Ikinu Factory se encuentra en las tierras altas centrales de Kenia, a sólo 30 km al norte de Nairobi, en el distrito de kiambu. El área goza de un clima fresco, con temperaturas que oscilan entre 12 ° C y 18.7 Cº. El promedio de lluvia para el condado es de 1000 mm cada año. El microclima y sus suelos volcánicos hacen que el área sea conductiva para el cultivo de café con grandes rendimientos. Los meses más fríos son junio y julio, mientras que enero-marzo y septiembre-octubre son los meses más calurosos.

Los calficultores de Ikinu pertenecen a la tribu Kikuyu, probablemente la tribu más conocida de Kenia. La cooperativa tiene 5.171 miembros activos y cuenta con otras estaciones de lavado como son: Gititu, Karweti, Kimathi, Kiaria, Mutuya, Ngochi y Ngemwa. Kiambu solamente, representa más del 30% de la producción total de café de Kenia. Hay aproximadamente 51.000 miembros activos de productores en 22 cooperativas. El rango de altitud de las áreas cultivadas de Kiambu es en promedio el segundo más alto en el país después de Nyeri, y se encuentra entre 1.520 a 2.200 metros de altitud.

Ficha de cata: 

Se trata de un café complejo, con notas a caña de azúcar. Tiene una puntuación de cata de 88.

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