Kenia Kirimiri AB

Kenia Kirimiri AB
Origen: 
Kenia

Origen:

Kenia

Tipo de café

100% Arábica

Tipo de tueste

100% Natural

Desde la región de Embu, la estación de lavado de Kirimiri Factory se encuentra en las laderas surorientales del monte Kenia (5.199 m de altitud) cerca del bosque de Kirimiri, un área reconocida como ecológicamente sensible en África. Los suelos son volcánicos rojos y muy ricos en materia orgánica con dos estaciones húmedas por año.

A pesar de su proximidad con Etiopía, el café no fue cultivado en Kenia hasta 1893, cuando los misioneros católicos franceses introdujeron los cafetos desde la Isla Reunión y los plantaron cerca de Mombasa. Y aunque fueron éstos misioneros quienes introdujeron el café en Kenia, fueron los colonos ingleses quienes aceleraron la importancia del café en la economía Keniata. Se incentivó la producción a gran escala de éste y otros cultivos, para exportarlos a Europa y así poder pagar las exorbitantes deudas generadas por la construcción del ferrocarril que conectaba Uganda con el puerto de Mombasa en 1901.

Después de la independencia de Kenia del Imperio Británico en 1963, la larga experiencia adquirida y el enorme conocimiento sobre la producción de café, fueron muy bien adoptados por los pequeños caficultores locales, resultando en los altos estándares de calidad con los que se conoce hoy el café de Kenia en el mundo.


Actualmente hay dos variedades que en particular atraen el interés mayoritario de la industria del café de especialidad, éstas son SL28 y SL34. Ambas están presentes en este café que ofrece Cafés El Criollo.

 

Envasado: 
Café en paquetes de 250 g
Ficha de cata: 

Es un café con notas de fresa, melocotón, nuez moscada.
Floral.

En nuestro canal de > YouTube < nuestro experto barista muestra cómo hacer un café perfecto, según el tipo de cafetera utilizada.

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